SOIA GRANULARE BIO

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SOIA GRANULARE BIO

150 g

Si tratta di un alimento vegetale molto usuale e pratico per chi desidera un'alternativa alla carne animale, senza colesterolo e a ridottissimo apporto di grassi. Si ottiene tramite l'estrusione di un impasto formato da acqua e farina di soia; l'estrusione è il medesimo procedimento utilizzato per l'estrazione dell'olio extravergine e per la produzione della pasta secca. Questo procedimento, esclusivamente fisico, forgia l'impasto conferendo una struttura solida ma leggera; permette inoltre di allontanare l'acqua in eccesso e allungare il tempo di conservazione.

€ 3,20

Disponibilità: Disponibile

Ingredienti 100% Bio:
Farina di soia sgrassata e ristrutturata.

Proprietà:
Il granulare di soia si ricava da una particolare lavorazione della soia gialla. L'eccezionale legume contiene il 40% di proteine (mentre la maggior parte delle altre leguminose ne contiene dal 20% al 25%) e il 18% di grassi. Il granulare di soia è ricco di fibre, antiossidanti, vitamine del gruppo B, carboidrati, ferro e potassio. E’ la leguminosa più adatta per integrare il riso, che è il cereale più povero di proteine. Proprietà terapeutiche della soia: riduce i livelli di colesterolo nel sangue, i disturbi della menopausa e i dolori mestruali, protegge l'apparato circolatorio ed accelera il metabolismo. Il granulare di soia è altamente digeribile, ha un basso indice glicemico e fornisce un elevatissimo apporto proteico: basti pensare che un etto di soia fornisce un apporto di 12g di fibra a fronte di un fabbisogno giornaliero di 25-30g.

Accorgimenti:
Reidratare il granulare di soia per circa 10 minuti in acqua calda. Scolare e pressare per eliminare l'acqua in accesso.

Modalità di utilizzo:
Cuocere a piacere. Il granulare di soia è squisito per la preparazione di hamburger, polpette e ragù vegetali.

Conservazione:
Conservare il granulare di soia in ambienti asciutti e puliti a temperatura ambiente e al riparo dalla luce solare.

Ricetta:
Lasagna con pomodori secchi e ragù vegan
Peperoni ripieni con soia
Crocchette di patate e soia
Peperoni ripieni vegan

Sottoponiamo tutti i nostri prodotti a controlli più severi di quelli richiesti dalla legge ed effettuiamo oltre 4.000 test e analisi l’anno per garantire un alto standard qualitativo al consumatore.

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